Über «Schneiders Quer» in Pfäffikon ist Konkurs eröffnet

Nach mehr als 20 Jahren

Roland Schneider war mit seinem «Schneiders Quer» ein Pionier der Bäckerbranche und der Gastronomie. Jetzt geht der frühere Vorzeigebetrieb in Pfäffikon in Konkurs.

Die nächste Traditionsbäckerei steckt in ernsten Schwierigkeiten. Über «Schneiders Quer» in Pfäffikon ist der Konkurs verhängt worden. Sowohl der Produktionsbetrieb mit Schaubäckerei, Gastronomie und Hotellerie im Industriegebiet als auch das gemütliche Café an der Seestrasse sind auf Weisung des Konkursamts Pfäffikon seit Montag geschlossen. Ist es das Ende des preisgekrönten Pionierbetriebs?

2003 hatte sich Roland Schneider an der Seestrasse in Pfäffikon selbständig gemacht, 2008 kam der heutige Hauptsitz an der Speerstrasse dazu. Während Jahren sorgte der Bäcker mit seinem Konzept für Aufsehen in der Branche. Bäckereiunternehmer aus ganz Europa besichtigten den Betrieb in Pfäffikon und liessen sich inspirieren.