Restaurant und Alpbetrieb: So geht das auf dem Schnurrberg in Turbenthal
Ab auf die Hütte – Teil 7
Julian und Angela Burkhard führen seit über zehn Jahren die Alp Schnurrberg in Turbenthal samt Restaurant. Etwas abseits des Dorfs auf 722 Metern über Meer braucht es teilweise auch unkonventionelle Lösungen.
Am Morgen im Stall, am Mittag in der Küche und am Abend im Büro. So sieht manchmal ein Arbeitstag für Julian Burkhard aus. Zusammen mit seiner Frau Angela pachtet er seit 2011 die Alp Schnurrberg oberhalb von Turbenthal – samt Alpwirtschaft.
Eine Alp auf 722 Metern über Meer? Das ist kein Widerspruch. «Wir sind ein Sömmerungsbetrieb», erklärt Burkhard. Das heisst, auf den Schnurrberg kommen Tiere während der Alpsaison, die auf den grosszügigen Weideflächen grasen und leben.
