Jetzt fahren die Bagger bei der alten Räucherei auf
Spatenstich für Überbauung
Die Schinkenräucherei in Saland ist Geschichte. An ihrer Stelle entstehen bis in zwei Jahren neue Wohnblöcke. Diese Woche wurde ein Meilenstein gefeiert.
Diesen Sommer hat Saland ein Wahrzeichen verloren: Die alte Schinkenräucherei der Familie Lötterle wurde Stück für Stück dem Erdboden gleichgemacht. Sie muss Platz machen für Neues.
An ihrer Stelle entsteht nämlich die Überbauung Räuchi mit drei Mehrfamilienhäusern und insgesamt 24 Wohnungen. Am Mittwoch fand der Spatenstich für das Projekt statt.
Adrian Lötterle steht mit einem guten Gefühl auf der Baustelle. «Der Abbruch der Räuchi schmerzte mich, aber ich freue mich, dass der Neubau jetzt endlich losgeht», sagt der ehemalige Geschäftsführer der Räucherei. Mit der Überbauung sichern die Lötterles die Zukunft der Familie.
Den Betrieb in der Räucherei haben die Lötterles bereits Ende 2023 eingestellt. Die Marke hat Metzger Erich Bleicher aus Mönchaltorf zusammen mit seinem Bruder übernommen – ebenso die Rezepte und die gesamten Anlagen.
Den Tösstaler Landrauchschinken oder den Bauernspeck gibt es weiterhin – nun einfach «made» im Bezirk Uster.