Baumer Restaurant will allen eine Chance geben
Ausbildung in der «Tanne»
Die Betreiber des Gasthauses zur Tanne in Bauma wollen Jugendlichen mit Lernstörungen eine Ausbildung ermöglichen. Dafür scheuen sie keinen Aufwand – und wollen Vorbild sein.
Das Team des Gasthauses zur Tanne in Bauma ist in der Region nicht nur für seine Küche bekannt, sondern auch für seinen Humor. Immer wieder geht eines seiner lustigen Videos in den sozialen Medien viral.
Doch die Betreiber Ingo Gläser und Nadine Kahn können auch anders. Ein Thema, das den beiden besonders am Herzen liegt, sind die Ausbildungen in der Gastronomie.
Für Küchenchef Gläser ist es ein Paradox: «Jedes Jahr bleiben Ausbildungsstellen frei, und trotzdem finden viele Jugendliche keinen Ausbildungsplatz.» Auch in der Küche.